Mezze
Carne salada, maionese di friggitelli
9
Flan di verdure su fonduta di parmigiano
9
Acciughe del cantabrico, burro salato, pan brioche tostato
15
Polpettine* di salsiccia, salsa di yogurt e melanzane
9
Friggitelli, sale grosso
8
Caciotta alla griglia
8
Burratina di andria con insalatina di pomodorini
6
Parmigiano reggiano 24 mesi, riduzione di balsamico
8
Selezione salumi
2 persone
25
4 persone
40
Per completare- Crescentine (6 pezzi)
5
Per completare-Tigelle (6 pezzi)
6
Piatti
Tagliatelle*, ragù della tradizione
13
Tortellino* in crema di parmigiano reggiano 24 mesi
15
Cavatello di grano saraceno, fonduta di pomodoro, ricotta salata
13
Spoja lorda*, burro a limone, prosciutto croccante
14
Lombatina* di maialino, hummus di ceci, cumino
18
Tagliata di manzo, olio al rosmarino, dadolata di verdure
15
Braciola* di maiale alla petroniana, millefoglie croccante di patata
22
Carrè di agnello*, spadellata di verdure al sesamo
24
Insalata greca, cetriolo, datterini gialli, pesche, salsa yogurt, agrumi
12
Melanzana, confettura di pomodoro, liquirizia
14
Composizione di verdura dell’orto
12
Dolci
Torta del giorno
7
Tiramisù
8
Frutta di stagione
7
Bollicine
Bersot
22
Gargiolo di alionza
22
Mavasia secca
20
Strupel rosè
25
Monovitigno-(al calice)
7
Baby magnum
35
Bianchi
Albana dolce docg
19
Le anfore
31
Terra e sale- (al calice)
7
Angiulì
24
Malvasia-al calice
7
Rossi
Gutturnio superiore
20
Bricco dell’invernata-(al calice)
7
Naigarten
28
Violano
46
Atto II
31
Cucco rosso-(al calice)
6
Cucco nero
42
In visita al borgo
Franciacorta brut-(al calice)
8
Il clandestino-(al calice)
6
Vitale
29
Champagne brut tradition
60
I sodati
Bitter infuso alle noci
10
Rabarbaro infuso
10
Vermouth
10
Americano
10
La gintoneria
Mediterraneo
12
Il secco
12
Fraganza uomo
13
Fragranza donna
13
107.86
13
Sparkling
Aperol spritz
7
Campari spritz
7
Hugo spritz
10
Spritz del borgo
10
Analcolici
Menodiciotto
8
Guido io
8
Prendo l’antibiotico
8
Gli affinati in giara
Negroni classico | 002
15
Boulevardier | 003
15
Negroni agricolo | 004
15
Caffetteria
Caffè espresso
2
Caffè decaffeinato
2
Cappuccino
3
Latte macchiato
2
Te caldo
4
Le birre
Menabrea non filtrata
5
Froggy hops ipa
7
Hoegaarden blanche
6
Soft drinks
Succo di frutta
4
Coca cola
4
Coca cola zero
4
Ginger beer
4
Acqua tonica
4
Limonata
4
Te al limone
4
Crodino
4
